陌生人可以做出怎样的美食？牛排品鉴会

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活动详情

共享料理与陌生人饭局是我们长期深耕、口碑极佳的特色社群活动。受场地条件限制，加上当下年轻人烹饪技能普遍偏少，我们每年仅固定开展2-3场精品料理聚会，场场质感拉满、体验感十足。

↘️当下其实很多人都不会做饭了，但是在广州，美食绝对是top1的，所以我很愿意在广州做美食活动，而且坚持每年2-3场，本期是2026年牛扒品鉴会

🥩所谓食在广州，加上广州的超方便的交通优势，广州港是中国进口牛排最多的港口之一，几乎每个月都有牛肉进口到港。而每年的1月和7月，美国及新西兰的牛肉都是我最期待的，主要原因是品质太高了。

😀你可以抽一天，开车前往南沙龙穴岛，在保税区买1条雪条（最低一件），如图6，然后附近找切割机切割，立刻就能切出一片片牛扒，这样批发就很便宜，一块M5级和牛排＞250g，就是一顿豪华都城快餐的价格，所以我突发奇想，假设叫上15个人，就能买到一条雪条，加上一些样品，做一场牛扒品鉴会，那该多好

✨2025年的夏天我做了这场活动，图片都是我们上年的瞬间，我总结了一下这个模式，并且准备2026年的现在，这个炎热的夏天复刻这个模式

1️⃣调味品，原则上大家互相带，这样省钱。需要有：黄油、迷迭香、盐、胡椒粉

2️⃣场地：包下一个餐吧一晚上，约750-900，我们做活动就行

3️⃣饮料：餐厅的附近有很多超市和市场，不煮饭的同学帮忙采购饮料，买菜什么的。例如番茄必须买

4️⃣一次性用品：由于考虑到年轻人现在都不愿意洗碗，所以我们都用一次性碗碟，这样除了洗几个锅，加上一些盘子外，几乎不用怎么洗碗，尽情玩

5️⃣牛扒提前一天采购，然后低温慢解冻15小时，如图最后

6️⃣厨艺好的负责烹饪，其余同学帮忙打打下手，洗菜和摆摆桌子，主打一个大家一起努力，一起品味

今年美国进口牛排的配额实打实升高了，我们又可以品味美国安格斯雪花牛扒了，所以本次我们会品味

1️⃣美国安格斯牛扒：肉质紧实细腻，肉香醇厚独特，风味层次干净高级

2️⃣新西兰和牛：源自纯种日本兵库县和牛血统，风味浓郁饱满，只要达到M5及以上品级，口感、味道均属上乘

照顾性价比品味有顺序

西冷＞上脑＞板腱＞雪花

和牛=安格斯

缓慢递进的品尝，做个美食家

📅 活动时间：7月26日（周日） 晚餐时段（海珠广场）一年一期，只吃最新鲜的牛扒，这就是我们的共享烹饪活动！

活动须知

1、参加活动详情可以查看：我不想一个人社交，活动推文（公众号）

2、加入活动请联系：Amzi-Chan（微信同号） 备注：豆瓣

3、活动是美食活动

4、餐吧在海珠广场

5、餐厅含ktv、厨房使用权、厨具使用权等，还有各种桌游、麻将等可以玩

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